Bıldırcın Izgara

    Bıldırcın Izgara

    MALZEMELER:

    5 tane bıldırcın

    Tuz

    Karabiber

    bıldırcın- ızgara

    YAPILIŞI:

    1-Bıldırcınların tüyleri yolunur.

    2-Islak bir bezle silinerek küçük tüyler alınır.

    3-Yıkayıp kurulanır.

    4-Tam ortalarından ikiye ayrılıp içi temizlenir.

    5-Kemikleri çıkarılır ve etler yassılaştırılır.

    6-Tuzlanıp ızgaraya konur.

    7-Izgarada her iki yüzü de pişirilir.

    8-Izgaradan alınıp tuz, karabiber serpilip servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Keklik Kızartması