Bilgi Deposu

    Kaplanmış Pirzola

    Kaplanmış Pirzola

    Kaplanmış Pirzola MALZEMELER:

    1 kilogram kuzu pirzola

    50 gram kaşar peyniri

    500 gram patates

    4 tane yumurta

    2 yemek kaşığı un

    Kaplanmış Pirzola

    Kaplanmış Pirzola YAPILIŞI:

    1-Pirzolalar tuzlanıp biberlenir.

    2-Bir kaşık yağa tavaya konulup eritilir.

    3-Pirzolalar ilave edilip hafifçe pişirilir.

    4-Patatesler yıkanıp haşlanır.

    5-Kabukları soyulup presten geçirilir.

    6-Patateslere rendelenmiş kaşar peyniri, 2 kaşık un, biraz tuz ve karabiberilave edilir.

    7-Bu karışım soğuyunca 4 yumurta kırılıp yoğurt kıvamında bir karışım elde edilir.

    8-Kalan yağ temiz bir tavaya konulup eritilir.

    9-Hafif pişirilen pirzolalar bu karışıma bulanıp yağda kızartılır.

    10-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır.

    11-Yağ süzüldükten sonra servis tabağına zevkinize göre yerleştirilir.

    12-İsterseniz çeşitli sotelerle süslenip servis edilir.