Terbiyeli Köfte

    Terbiyeli Köfte

    MALZEMELER:

    500 gram kıyma

    1 avuç pirinç

    Yarım demet maydanoz

    2 tane yumurta

    1 tane soğan

    1 tane limon

    1 kaşık sade yağ

    Yarım yemek kaşığı un

    Tuz

    Karabiber

    Terbiyeli Köfte

     

    YAPILIŞI:

    1-Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış pirinç, maydanoz, tuz, karabiber konulup iyice yoğurulur.

    2-1.5 fındık büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır.

    3-Unlanmış tepsiye dizilir ve tepsi sallanarak hepsi unlanır.

    4-Bir tencereye su ve tuz konulup kaynatılır.

    5-Köfteler ilave edilip pirinçler uzayıncaya kadar pişirilir.

    6-İnmeden önce terbiyesi konulup bir kez kaynatılır ve servis tabağına konulur.

    Terbiyesi:

    2 yumurta sarısı ile 1 limon suyu çatalla karıştırılır.Köfte suyundan alınıp ılık hale getirilir.Kaynamakta olan suya katılıp hemen bir kez kaynatılıp ateşten alınır.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Salçalı Biftek