Kadınbudu Köfte

    Kadınbudu Köfte

    MALZEMELER:

    500 gram az yağlı kıyma

    2 tane soğan

    3 yemek kaşığı un

    3 kaşık sade yağ

    5 tane yumurta

    Çeyrek demet maydanoz

    2 çorba kaşığı pirinç

    Tuz

    Karabiber

    Kadınbudu Köfte

    YAPILIŞI:

    1-Kıymanın 2/3 üne doğranmış soğan, 1 kaşık yağ konularak soğanla et suyu çekilene kadar kavrulur.

    2-Pirinç ayıklanıp bol suyla yumuşayana kadar haşlanır.

    3-Kıyma ateşten alınıp içine kalan çiğ kıyma, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve yumurta eklenip yoğurulur.

    4-Parçalara ayrılıp oval şekil verilir.

    5-Galeta unu veya un serpilmiş tepsiye dizilir.

    6-Üstlerine galeta unu veya un serpilir.

    7-Yemeğe 20 dakika kala çırpılmış yumurtaya batırılıp kızartılır.

    8-Kağıt yayılmış tepsiye alınır.

    9-Servis tabağına alınıp servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Kuzu Güveç