Beşamel Salçalı Köfte

    Beşamel Salçalı Köfte

    MALZEMELER:

    500 gram kıyma

    2 dilim bayat ekmek içi

    2 tane havuç

    1 kaşık un

    1 kaşık margarin

    1 su bardağı süt

    1 tane yumurta

    Kızartmak için sıvıyağ

    Tuz

    Karabiber

    Beşamel Salçalı Köfte

    YAPILIŞI:

    1-Kıymanın içine ıslatılıp sıkılmış ekmek ufalanır.

    2-Tuz, karabiber, 1 yumurta kırılıp iyice yoğurulur.

    3-Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.

    4-Yağ ve un bir tencereye konularak kavrulur.

    5-Ateşten alınıp süt katılarak un ezilir.

    6-Tekrar ateşe konulup koyulaşıncaya kadar kaynatılır.

    7-Havuçlar haşlanıp kibrit çöpü gibi kesilerek salçaya katılıp kaynatılır.

    8-Kıymaya avuçla oval şekil verilip içli köfte gibi içleri oyulur. Bu karışımdan birer kaşık koyup tekrar kapatarak köfte şekline getirilir.

    9-Yağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Buğu Kebabı