Terbiyeli Paça

    Terbiyeli Paça

    MALZEMELER:

    10 tane koyun ayağı

    4 tane yumurta

    Ekmek

    3 diş sarımsak

    2 tane limon

    Tuz

    Karabiber

    Terbiyeli Paça

    YAPILIŞI:

    1-Paça temizlenip pişirilir.

    2-Etleri kemiklerin ayrılıp suyu süzgeçten geçirilir.

    3-Ayrılan etler de suya ilave edilir.

    4-Ekmekler arzu edilirse kızartılıp yemek tabaklarına yerleştirilebilir.

    5-Paça suyundan 2 bardak alarak ekmekler ıslatılır.

    6-Etler de ekmeklerin üzerine yerleştirilir.

    7-Kalan paça suyuna terbiye konulup bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.

    8-Ekmek ve etlerin üzerine terbiyeli paça suyu dökülür.

    9-Bir tavada yağı eritip, içerisine yağı ateşten alınca kırmızı biber konulup servis yapılır.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Akciğer Yahnisi