Bilgi Deposu

    Patlıcan Kızartması

    Patlıcan Kızartması

    Patlıcan Kızartması MALZEMELER:

    5 tane patlıcan

    2 su bardağı kızartma yağı

    Tuz

    Patlıcan Kızartması

    Patlıcan Kızartması YAPILIŞI:

    1-patlıcanlar yıkanıp kurulanır.

    2- 2 cm ara ile alacalı soyulur.

    3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir.

    4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir.

    5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur.

    6-Altı ve üstü kızartılır.

    7-Kağıt yayılmış bir kaba çıakrılır.

    8-Yağı süzülen patlıvan servis tabağına dizilir.

    9-Domates sos veya yoğurtla servis edilir.