Patlıcan Kızartması
Patlıcan Kızartması MALZEMELER:
5 tane patlıcan
2 su bardağı kızartma yağı
Tuz
Patlıcan Kızartması YAPILIŞI:
1-patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
2- 2 cm ara ile alacalı soyulur.
3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir.
4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir.
5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur.
6-Altı ve üstü kızartılır.
7-Kağıt yayılmış bir kaba çıakrılır.
8-Yağı süzülen patlıvan servis tabağına dizilir.
9-Domates sos veya yoğurtla servis edilir.