Sebze Yemekleri Tarifleri
Kabak Kızartması MALZEMELER: 5 tane kabak 2 su bardağı kızartma yağı Tuz YAPILIŞI: 1-Kabaklar yıkanıp kurulanır. 2- 2 cm ara ile alacalı soyulur. 3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir. 4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir. 5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur. 6-Altı ve üstü kızartılır. 7-Kağıt yayılmış bir...
Patlıcan Kızartması MALZEMELER: 5 tane patlıcan 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Patlıcan Kızartması YAPILIŞI: 1-patlıcanlar yıkanıp kurulanır. 2- 2 cm ara ile alacalı soyulur. 3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir. 4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir. 5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur. 6-Altı ve üstü kızartılır. 7-Kağıt...
Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulyesi MALZEMELER: 1 kilogram taze fasülye 2 tane soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım su bardağı zeytinyağı 2 tane domates 1 tatlı kaşığı şeker Yarım çay kaşığı tuz Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulyesi YAPILIŞI: 1-Fasulyelerin kılçıkları kesilerek çıkarılır. 2-Bütün veya ortadan ikiye bölünerek, yıkanır. 3-Yağ ve kıyılmış soğan tencereye koyulur...
Zeytinyağlı Bakla MALZEMELER: 1 kilogram bakla 1 su bardağı zeytinyağı 2 tane soğan Yarım demet dereotu 1 yemek kaşığı şeker 1 tane limon Tuz Zeytinyağlı Bakla YAPILIŞI: 1-Baklalar bol suyla yıkanır ve kılçıkları bıçakla incecik çıkarılır. 2-Zeytinyağı tencereye konulup kızdırılır. 3-Baklalar azar azar atılıp öldürülür. 4-Bir tencereye doğranmış soğan konulur....
Zeytinyağlı Türlü MALZEMELER: 6 tane havuç 4 tane patates 2 tane kereviz 4 tane soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tane limon Tuz Zeytinyağlı Türlü YAPILIŞI: 1-Düdüklü tencereye yağ konulur. 2-Havuç, patates, kereviz, soğan ayıklanır,yıkanır ve iri parçalara doğranır ve tencereye konulur. 3-Tencereye tuz, limon suyu, ve 1 su bardağı...
Ekşili Pırasa MALZEMELER: 1 kilogram pırasa 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 2 tane soğan 1 tane limon 1 çorba kaşığı domates salçası Tuz Maydanoz Ekşili Pırasa YAPILIŞI: 1-Pırasalar ayıklanıp yıkanır. 8 cm uzunlukta doğranıp kibrit çöpü büyüklüğünde doğranır. 2-Bir tencereye yağ ve doğranmış soğan konulup hafifçe öldürülür....
Ekşili Patlıcan MALZEMELER: 1 kilogram patlıcan 2 tane soğan 2 tane domates 1 su bardağı zeytinyağı 2 tane yeşil sivri biber 1 tane limon 1 baş sarımsak Tuz Ekşili Patlıcan YAPILIŞI: 1-Patlıcanlar yıkanır ve parçalara ayrılır. 2-Patlıcanlar alacalı olarak soyulur. 3-Yarıyı geçinceye kadar üçe ayrılır. 4-İmam bayıldı içi hazırlanır. 5-Patlıcanlar...
Zeytinyağlı Enginar MALZEMELER: 5 tane enginar 2 tane soğan 2 tane havuç 3 tane patates 1.5 su bardağı zeytinyağı 1 demet dereotu 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı şeker 1 tane limon Tuz Zeytinyağlı Enginar YAPILIŞI: 1-Kök kısımları sert yeşil ve canlı enginarlar alınır. 2-Dal kısımlarını alttan bırakılarak kesilir....
Zeytinyağlı Barbunya MALZEMELER: 1 kilogram barbunya 2 tane soğan 2 tane havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 tane domates Tuz Maydanoz Zeytinyağlı Barbunya YAPILIŞI: 1-Barbunyanın içi çıkarılıp yıkanır. 2-Üstünü örtecek kadar suyla kaynatılır. 3-Ateşten alınıp boyalı su süzülür. 4-Bir tencereye yağ, soğan ve havuç koyulur. 5-Ateş üzerinde hafifçe öldürülüp doğranmış...
Karnıbahar Panesi MALZEMELER: 1 kilogram karnıbahar 3 tane yumurta 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Karnıbahar Panesi Karnıbahar Panesi YAPILIŞI: 1-Karnıbaharlar yıkanıp kurulanır. 2-Karnıbaharlar soyulur. 3-Karnıbaharlar ince daireler halinde kesilir. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza kıvamına getirilir. 5-Doğranan...
Havuç Panesi MALZEMELER: 3 tane havuç 2 yemek kaşığı un 4 tane yumurta 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Havuç Panesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar yıkanıp kurulanır. 2-Havuçlar alacalı olarak soyulur. 3-Havuçlar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Kabak Panesi MALZEMELER: 5 tane kabak 2 su bardağı kızartma yağı 4 tane yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Kabak Panesi YAPILIŞI: 1-Kabaklar yıkanıp kurulanır. 2-Kabaklar alacalı olarak soyulur. 3-Kabaklar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Patlıcan Panesi MALZEMELER: 5 tane patlıcan 2 su bardağı kızartma yağı 4 tane yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Patlıcan Panesi YAPILIŞI: 1-Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. 2-Patlıcanlar alacalı olarak soyulur. 3-Patlıcanlar ince daireler halinde kesilir ve acısı alınır. 4-Bir kaba 4 yumurta kırılıp içine 2 kaşık un ve tuz eklenip boza...
Havuç Kızartması MALZEMELER: 3 tane havuç 2 su bardağı kızartma yağı Tuz Havuç Kızartması YAPILIŞI: 1-Havuçlar yıkanıp kabukları kazınır. 2-Üzerlerini örtecek kadar tuzlu suya atılır ve yumuşayana kadar haşlanır. 3-Küçük dilimlerek esilip una bulanarak kızartılır. 4-Daha sonra havuçlar yağda kızartılır.
Zeytinyağlı Biber Dolması MALZEMELER: 1 kilogram dolmalık biber 1,5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytin yağı 3 tane domates 5 tane soğan 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü Maydanoz Nane Dereotu Baharatlar Zeytinyağlı Biber Dolması YAPILIŞI: 1-Biberler hazırlanıp yıkanır. 2-Zeytinyağlı dolma içi...
Bugün sağlığa faydaları bana göre yeterince bilinmeyen zeytinyağlı pırasa yapımından bahsedeceğiz. Zeytinyağlı Pırasa MALZEMELER: 1 kilogram pırasa 3 tane havuç 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 tane limon Tuz Zeytinyağlı Pırasa YAPILIŞI: 1-Pırasalar yıkanıp ayıklanır. 4 cm uzunlukta boyuna kesilir. 2-Tencereye yağ,havuç ,pırasa...
İmambayıldı MALZEMELER: 6 tane patlıcan 3 tane soğan 3 tane domates 1 kahve kaşığı şeker 1 su bardağı zeytinyağı 2 tane sivri biber 1 demet maydanoz Yarım çay kaşığı tuz 1 baş sarımsak Yarım limon İmambayıldı YAPILIŞI: 1-Patlıcanlar soyulur. 2-Ortaları hafifçe oyulur. 3-Zeytinyağında hafifçe kızartılır. 4-Kalan yağa soğanlar ve biberler...
Domatesli Patlıcan Biber Kızartması MALZEMELER: 5 tane patlıcan 4 tane domates 12 tane çarliston biber 1 su bardağı kızartma yağı Yarım çay kaşığı tuz Domatesli Patlıcan Biber Kızartması YAPILIŞI: 1-Önce patlıcanlar kızartılır. 2-Patlıcanların koyulduğu tencereye biberler a-eklenir ve biberler de beraber kızartılır. 3-Domateslerin kabuklarını soyup doğrayınız. 4-Biberlerin kızartıldığı yağda domatesler...