Mantarlı İstiridye

    Mantarlı İstiridye

    MALZEMELER:

    30 tane istiridye

    6 tane mantar

    1 yemek kaşığı yağ

    1 demet maydanoz

    1 yemek kaşığı un

    1 tane limon

    Varsa 1 çay bardağı kırmızı şarap

    Mantarlı İstiridye

    YAPILIŞI:

    1-İstiridyeler bıçakla açılıp iyice yıkanır.

    2-Sonra bir bıçakla kabukları açılıp istiridyeler kabuktan ayrılıp tekrar yıkanır.

    3-15 tane istiridyenin kabukları temizce yıkanıp cam bir tencerenin içine yerleştirilir ve içlerine ikişer istiridye konulur.

    4-Diğer tarafta yağ tencereye konulup eritilir.

    5-Üzerine bir yemek kaşığı un konulup kavurulur.

    6-Mantarlar iyice temizlenip doğrandıktan sonra unailave edilir.

    7-Mantarları da öldürdükten sonra bir bardak su, varsa kırmızı şarap konulup 10 dakika pişirilir.

    8-Salça ateşten alınıp içine maydanoz serpilerek servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Karides Pilaki