Bilgi Deposu

    Portakal Reçeli

    Portakal Reçeli

    Portakal Reçeli MALZEMELER:

    1 kilogram Washington portakalı

    1.5 kilogram tozşeker

    1 tane limonun suyu

    portakal- reçeli

    Portakal Reçeli YAPILIŞI:

    1-Portakalların kabuklarındaki parlaklığın giderilmesi için dış kabukları rendelenir.

    2-Portakallar yıkanır bol suyla ateşe konur.

    3-Su kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatmaya devam edilir.

    4-Kaynayan portakalın suyu süzülür tekrar su konur ve portakallar yumuşayana kadar kaynatılır.

    5-Sonra portakallar kaynar sudan çıkarılıp soğuk suya koyarak soğutulur.

    6-Soğuyan portakallar istenilen şekilde doğranır.

    7-Şeker,bakır tencereye konulup kaynatılarak koyulaştırır.

    8-Koyulaşan şuruba portakallar atılır ve orta ateşte reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır.

    9-Reçelin olmasına yakın limon suyu konur ve kaynatılır.

    10-Ateşten idfirilip köpükleri temizlenir.

    11-Sıcakken temiz bir kavanoza konur.

    12-Serin bir yerde muhafaza edilerek saklanır.