Kuru Kayısı Reçeli
Kuru Kayısı Reçeli MALZEMELER:
500 gram kuru kayısı
1.5 kilogram toz şeker
1 tane limonun suyu
Kuru Kayısı Reçeli YAPILIŞI
1-Kayısılar yıkanıp bol su ile akşamdan ıslatılır.
2-Ertesi gün sudan çıkarılıp tekrar yıkanır.
3-Üzerini örtecek kadar su ile bir tencereye konur.
4-Orta hararetli ateşte hafifçe haşlanır.
5-Kayısılar yumuşayınca şekeri dökülür.
6-Kıvama gelene kadar ağzı açık olarak kaynatılır.
7-Kıvamının olmasına yakın 1 limonun suyu sıkılıp tekrar kaynatılır.
8-Ateşten indirilip köpükleri alınır
9-Kavanoza sıcakken boşaltılır.
10-Soğuğunca ağzı kapatılıp saklanır.