Beyin Haşlama
Beyin Haşlama MALZEMELER:
6 tane koyun beyni
1 tane havuç
1 tane soğan
1 tane kereviz
Çeyrek demet maydanoz
3 tane karabiber
Tuz
Beyin Haşlama YAPILIŞI:
1-Beyinler soğuk suya konur.
2-Beyinlerin üzerindeki ince zar soyulur.
3-Bir tencereye zarı soyulmuş beyinler, iri doğranmış soğan,havuç, kereviz,maydanoz ve tuz konur.
4-Üzerine çıkacak kadar su ve tuz eklenip ateşe konur.
5-Orta ateşte 25 dakika kaynatınız.
6-Kendi suyunda soğutup parçalanmadan çıkarılır.