Ciğer Yahnisi

    Ciğer Yahnisi

    MALZEMELER:

    1 adet takım ciğer

    3 tane taze soğan

    1 demet taze soğan

    1 demet nane

    1 avuç pirinç

    1 tane yağlı kağıt

    Kızartma yağı

    Tuz

    Kekik

    Ciğer Yahnisi

    YAPILIŞI:

    1-Ciğerler kuşbaşı doğranır.

    2-Kuru soğan, salatada olduğu gibi doğranır.

    3-Tencereye yağ,soğan konulur ve kavrulur.

    4-Doğranan ciğerler konulup bir de berraber kavrulur.

    5-Taze soğan ayıklanıp yıkanır,doğranır ve ilave edilir.

    6-Pirinç, tuz, karabiber ve nane eklenip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

    7-Bu esnada suyunu çekerse az miktarda sıcak su ilave edilir.

    8-Ateşten alınca maydanoz serpilip servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Akciğer Yahnisi