Şinitzel

    Şinitzel

    MALZEMELER:

    500 gram biftek

    3 tane yumurta

    1 kahve fincanı kaşar peyniri

    Kızartma yağı

    1 kahve fincanı galeta unu

    1 kahve fincanı un

    Tuz

    Karabiber

    Şinitzel

    YAPILIŞI:

    1-Kasaptan çok ince dövülmüş biftek eti alınır.

    2-Eve getirilince bıçak ucuyla biftekler ayrılmayacak şekilde keserek büyültülür.

    3-Tuzlanıp biberlenir.

    4-Rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir tabağa  galeta ununu, yumurtayı,unu hep ayrı tabaklara konulur ve yan yana dizilir.

    5-Yağ tavada kızdırılır.

    6-Biftekler önce una, sonra yumurtaya, sonra kaşar peyniri rendesine, sonra da galeta ununa batırılıp üstü düzeltilir.

    7-Kızdırılmış yağa konulup orta ateşte pembe renkte kızartılır.

    8-Kağıt yayılmış bir yere alınıp fazla yağı süzdürülür.Tabağa dizilip servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Rozbif