Patlıcan Kızartması

MALZEMELER:

5 tane patlıcan

2 su bardağı kızartma yağı

Tuz

Patlıcan Kızartması

YAPILIŞI:

1-patlıcanlar yıkanıp kurulanır.

2- 2 cm ara ile alacalı soyulur.

3-1 cm inceliğinde uzunlamasına kesilir.

4-Üzerlerine tuz serpilip 15 dakika bekletilir.

5-Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kafi miktarda koyulur.

6-Altı ve üstü kızartılır.

7-Kağıt yayılmış bir kaba çıakrılır.

8-Yağı süzülen patlıvan servis tabağına dizilir.

9-Domates sos veya yoğurtla servis edilir.