Bilgi Deposu

    Tereyağlı Balık Haşlaması

    Tereyağlı Balık Haşlaması

    Tereyağlı Bağlık Haşlaması MALZEMELER:

    1 kilogram kefal veya levrek

    4 tane patates

    1 adet küçük boy havuç

    1 adet orta boy havuç

    1 adet orta boy soğan

    1 adet küçük kereviz

    Yarım demet maydanoz

    1 yemek kaşığı tereyağı

    2 adet limon

     

     

    tereyağlı-balik-haslama

    Tereyağlı Bağlık Haşlaması HAZIRLANIŞI:

    1-Balığın sığabileceği tencereye 6 bardak su, büyükçe doğranmış soğan, kereviz, havuç ve tuz ilave edip kaynatılır.

    2-Balıklar güzelce temizlenir

    3-Su kaynadığında balıklar konarak 20-25 dakika boyunca ağzı kapalı olarak haşlanır.

    4-Patatesler haşlanır.

    5-Haşlanan balıklar dağıtılmadan servis tabağına konur.

    6-Haşlanan patatesler soyulur. Sonra dilimlere ayrılıp balıkların etrafına dizilir.

    7-Haşlanan havuçlar da servis tabağına yerleştirilir.

    8-Limon da isteğe göre kesilerek balığın üzerine yerleştirilir.

    9-Tereyağı eritilerek balık ve sebzelerin üstüne gelecek şekilde dökülür.

    10-Maydanozla süsleyip servis edilir.