Tekir Balığı Izgara MALZEMELER: 1 kilogram tekir balığı 1 kahve fincanı zeytinyağı Karabiber Tuz Limon Maydanoz Tekir Balığı Izgara YAPILIŞI: 1-Balıklar yıkanıp ayıklanır. 2-Yemekten 20 dakika önce balığa tuz, biber ve yağ eklenir. 3-Izgaraya dizilir. 4-Izgarada 12 dakika pişirilir. 5-Zeytinyağının içine bir tane limonun suyu konulup beyazlaşana kadar karıştırılır. 6-Bu...
Uskumru Izgara MALZEMELER: 1 kilogram uskumru balığı 1 kahve fincanı zeytinyağı Karabiber Tuz Limon Maydanoz Uskumru Izgara YAPILIŞI: 1-Balıklar yıkanıp ayıklanır. 2-Yemekten 20 dakika önce balığa tuz, biber ve yağ eklenir. 3-Izgaraya dizilir. 4-Izgarada 12 dakika pişirilir. 5-Zeytinyağının içine bir tane limonun suyu konulup beyazlaşana kadar karıştırılır. 6-Bu karışıma tuz,karabiber,maydanoz...
Tekir Balığı Tava MALZEMELER: 1 kilogram tekir balığı 1 su bardağı kızartma yağı 1 yemek kaşığı un Tuz Limon Maydanoz Tekir Balığı Tava YAPILIŞI: 1-Balık temizlenir, yıkanır ve suyu süzdürülür. 2-Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlanır ve biberlenir. 3-Balığın her tarafı una bulanıp kızdırılmış yağda pembe renkte kızartılır. 4-Kağıt yayılmış...
Barbunya Tava MALZEMELER: 1 kilogram barbunya balığı 1 su bardağı kzıartma yağı 1 yemek kaşığı un Tuz Limon Maydanoz Barbunya Tava YAPILIŞI: 1-Balık temizlenir, yıkanır ve suyu süzdürülür. 2-Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlanır ve biberlenir. 3-Balığın her tarafı una bulanıp kızdırılmış yağda pembe renkte kızartılır. 4-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır....
Mezgit Tava MALZEMELER: 1 kilogram mezgit 1 su bardağı kzıartma yağı 2 yemek kaşığı un Tuz Mezgit Tava YAPILIŞI: 1-Balıklar temizlenip yıkanır. 2-Sularının süzülmesi için süzgeçte bkletilir. 3-Yemeğe 20 dakika var iken kızartma yağı 4-Balıklar unlanır. 5-BAlıklar kızmış yağa atılıp pişirilir. 6-Pişen balıklar kağıt yayılan tepsiye çıkarılır. 7-Daha sonra istenilen...
Dil Balığı Tavası MALZEMELER: 1 kilogram dil balığı 1 su bardağı kızartma yağı 1 yemek kaşığı un Tuz Limon Maydanoz Dil Balığı Tavası YAPILIŞI: 1-Balıklar ayıklanıp yıkanır. 2-Balığın derisi yüzdürülür. 3-Kenarındaki kılçıklar da kesilir. 4-Yağ kızdırılır. 5-Balıklar una batırılıp kızartılır. 6-Limon ve maydanozla süslenip servis edilir.
Domatesli Balık MALZEMELER: 750 gram kefal,palamut veya mercan 1 su bardağı zeytinyağı 4 tane domates Yarım su bardağı su Tuz Karabiber Domatesli Balık YAPILIŞI: 1-Bir tencereye zeytinyağı,doğranan domatesler koyulur. 2-Tuz ve karabiber de eklenip ateş üzerinde domatesler püre kıvamına gelene kadar pişirilir. 3-Sonra tencereye su,ayıklanmış ve doğranmış balıklar eklenir. 4-Tencerenin...
Domatesli Levrek Buğulama MALZEMELER: 2 tane levrek 2 tane limon 2 tae defne yaprağı 3 tane domates 1 çorba kaşığı margarin Domatesli Levrek Buğulama YAPILIŞI: 1-Balıklar ayılanıp yıkanır. 2-Domates ve limon kabukları soyulup doğranır. 3-Tencereye margarin konup eritilir. 4-Yağın üzerine balıklar dizilip en üstte domates ve limon dilimleri yerleştirilir ve...
Küçük Balık Buğulaması MALZEMELER: 1 kilogram küçük balık istavrit,hamsi,sardalya vb.) 2 çay bardağı su Maydanoz Tuz Dereotu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tane limon Küçük Balık Buğulaması YAPILIŞI: 1-Balık temizlenir. 2-Bir tencereye temizlenen balıklar dizilir. 3-Üzerine zeytinyağı, su,tuz,doğranan limon,maydanoz ve dereotu eklenip orta ateşte tencere kapatılarak 15 dakika pişirilir. 4-Ateşten...
Balık Filetosu MALZEMELER: 1 kilogram (levrek,mercan,mezgit,kefal vb) büyük balık 2 yemek kaşığı un 2 tane yumurta 1 su bardağı kızartma yağı Tuz Limon Karabiber Balık Filetosu YAPILIŞI: 1-İstedğiniz balık filetolara ayrılır. 2-Fletolara ayrılmış balık tuzlanıp biberlenir. 3-Yumurtalar bir kaseye kırılıp çatalla ezilir. 4-Yağ bir tavaya konulup kızdırılır. 5-Balık filetoları önce...
Hamsi Tava MALZEMELER: 1 kilogram hamsi 1 su bardağı kızartma yağı 2 yemek kaşığı un Tuz Hamsi Tava YAPILIŞI: 1-Hamsi balığı temizlenir ve dilimlere ayrılır. 2-Yemekten 20 dakika önce tuzlanıp unlanır. 3-Yağ tavaya konur ve kızdırılır. 4-Tuzlanıp unlanan balıklar, tavaya atılır ve pişirilir. 5-Pişen balıklar kağıt yayılmış tepsiye alınır. 6-Limon...
Uskumru Tava MALZEMELER: 1 kilogram yağsız uskumru 1 su bardağı kızartma yağı 1 yemek kaşığı un YAPILIŞI: 1-Balık temizlenir, yıkanır ve suyu süzdürülür. 2-Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlanır ve biberlenir. 3-Balığın her tarafı una bulanıp kızdırılmış yağda pembe renkte kızartılır. 4-Kağıt yayılmış tepsiye çıkarılır. 5-Servis tabağına yerleştirilir. 6-Limon ve...
Palamut Tava MALZEMELER: 1 kilogram palamut 2 yemek kaşığı mısır unu 1 su bardağı kızartma yağı Yarım çay kaşığı tuz Palamut Tava YAPILIŞI: 1-Palamut balığı temizlenir ve dilimlere ayrılır. 2-Yemekten 20 dakika önce tuzlanıp unlanır. 3-Yağ tavaya konur ve kızdırılır. 4-Tuzlanıp unlanan balıklar, tavaya atılır ve pişirilir. 5-Pişen balıklar kağıt...