Su Böreği

    Su Böreği

    MALZEMELER:

    500 gram un

    10 tane yumurta

    250 gram margarin

    1 demet maydanoz

    1 demet dereotu

    150 gram kaşar peyniri

    150 gram beyaz peynir

    100 gram nişasta

    Yarım litre süt

    Yarım çay kaşığı tuz

     

    su- böreği

    YAPILIŞI:

    1-Un hamur tahtasında elenir.

    2-Yumurta ve tuz konup ılık su ile beraber bir hamur hazırlanır.

    3-Hamuru yuvarlayıp silindir yaparak 12 parçaya ayırınız.

    4-Nemli bezde 15 dakika dinlendirilir.

    5-Dinlendirilen hamurları merdane yardımıyla açınız, üzerinenişasta serpilmiş un ile karıştırıp 6 tanesini üst üste koyunuz.

    6-En üsttekine un serpilip yarım saat dinlendirilir.

    7-Nişastalı un serpilip tekrar 6 tanesi üst üste koyulur.

    8-6 tanesi merdane ile açılır ve oklavayla inceltilir.

    9-Bir tencereye su, tuz ve zeytinyağı konulup kaynatılır.

    10-Su kaynayınca yufkalar atılır, 3 dakika haşlanır ve soğuk suya alınır.

    11-Soğuk sudan çıkarılıp kurulanır ve yağlanmış tepsiye dizilir.

    12-En üstüne de yağ sürüp fırında pişirilir.

    13-Kare şeklinde kesilir ve servis edilir.

    İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  Kıymalı Kol Böreği