Hamsi Dolması

MALZEMELER:

500 gram hamsi

2 tane soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım kahve fincanı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

 

Hamsi Dolması

YAPILIŞI:

1-Hamsilerin başları kopartılarak içleri temizlenir,yıkanır ve suyu süzülür.

2-Balık birbirinden ayırmayacak şekilde açılarak kılçıkları çıkarılır.

3-Tuzlanıp biberlenir.

4-Soğanlar doğranır.Tuz ve karabiber eklenip ovulur.

5-Maydanozlar kıyılıp soğana eklenir.

6-Balıkların üzerine bu karışımdan konulup ikinci balık da üstüne konulur.

7-Hazırlanan bu balıklar fırın tepsisine dizilip üzerine yağ da gezdirilip fırında 20 dakika pişirilir.

8-İstenilen şekilde servis edilir.