Havuç Çorbası MALZEMELER: 3 tane havuç 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı un 1 tane yumurta 1 kahve fincanı süt Tuz Kırmızıbiber Havuç Çorbası YAPILIŞI: 1-Tencereye yağ ve un konulup kavurulur. 2-Havuçlar yıkanıp dilimlere doğranır. 3-Un ve yağ karışıma su ilave edilerek ezilir. 4-Dilimlenen havuçlar atılıp yumuşayıncaya kadar pişirilir....
Yoğurtlu Bakla Çorbası MALZEMELER: 250 gram yoğurt Yarım kilo bakla 6 su bardağı su 1.5 çorba kaşığı sıvı yağ 1.5 çorba kaşığı un 1 kahve kaşığı kırmızı biber Yarım demet maydanoz Yoğurtlu Bakla Çorbası YAPILIŞI: 1-Baklalar ayıklanıp yıkanır ve doğranır. 2-Su ve yağ bir tencereye konulup tuz atılıp kaynatılır. 3-Doğranan...
Yoğurtlu Dondurma MALZEMELER: 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı toz şeker 1 tane limonun suyu Yoğurtlu Dondurma YAPILIŞI: 1-Yoğurda şeker ve limon suyu eklenip karıştırılır. 2-Buzluğa konulup karıştırılarak donması sağlanır. 3-İstenilen kıvama gelince servis yapılır.
Pudingli Pasta MALZEMELER: 30 tane kakaolu hazır bisküvi 1 kutu hazır puding Pudingli Pasta YAPILIŞI: 1-Puding hazırlanır ve soğutulur. 2-Servis tabağının altına 3 kaşık puding konulup üzerine bisküvi ilave edilir. 3-Bir kat bisküvi bir kat puding olacak şekilde bitene kadar işleme devam edilir. 4-Bisküvi bitince kalan pudingle üstü ve yanları...
Vişne Likörü MALZEMELER: 1 kilogram vişne 500 gram alkol 750 gram toz şeker 1 tane tarçın Pamuk Vişne Likörü YAPILIŞI: 1-Vişneler yıkanır. 2-Sapları çıkarılıp bir kavanoza bir vişne bir şeker olarak yerleştirilir. 3-İçine tarçın konulup ağzı sıkıca kapatılır ve 10 gün bekletilir. 4-Kavanoz her gün sallanarak karıştırılır. 5-10 gün sonra...
Kızılcık Şurubu MALZEMELER: 2 su bardağı kızılcık suyu 1 kilogram toz şeker 1 tane limonun suyu Kızılcık Şurubu YAPILIŞI: 1- Kızılcıklar yıkanır. 2- Kızılcıkların sapları koparılıp, porselen kapta tahta kaşıkla ezilir. 3-Suyu porselen bir kaba süzülür. 4-Dört bardak suda şeker eritilir ve kızılcık suyu ilave edilir. 5-Kızılcık suyu süzülerek sürahilerde ağzı...
Kızılcık Marmelatı MALZEMELER: 1 kilogram kızılcık 1 kilogram toz şeker Yarım limonun suyu Kızılcık Marmelatı YAPILIŞI: 1-Kızılcıklar yıkanıp sapları çıkarılır. 2-Kevgirden tencereye geçirilir. 3-Üzerine şeker konulup orta ateş üzerinde kıvama gelene kadar pişirilir. 4-Kıvamına yakın limon suyunu koyup 4 kez daha kaynatılır. 5-Sıcakken kavanozlara konulur. 6-Soğuyunca kapağı kapatılır.
Vişne Marmelatı MALZEMELER: 1 kilogram vişne 1 kilogram tozşeker Yarım limonun suyu Vişne Marmelatı YAPILIŞI: 1-Vişneler yıkanıp sapları çıkarılır. 2-Kevgirden tencereye geçirilir. 3-Üzerine şeker konulup orta ateş üzerinde kıvama gelene kadar pişirilir. 4-Kıvamına yakın limon suyunu koyup 4 kez daha kaynatılır. 5-Sıcakken kavanozlara konulur. 6-Soğuğunca kapağı kapatılır.
Ayva Marmelatı MALZEMELER: 1 kilogram ayva 1 kilogram toz şeker 1 tane limonun suyu Ayva Marmelatı YAPILIŞI: 1-Ayvalar yıkanır. 2-Dilimlere ayırılıp çekirdeklerinden ayırılır. 3-Bir tencereye konup suyla karıştırılarak ezilinceye kadar haşlanır. 4-Suyu süzülüp elekten geçirilerek haşlanır. 5-Ayva ezmesi tencereye konulup şeker eklenir. 6-Orta ateşte kıvama gelinceye kadar pişirilir. 7-Kıvamının olmasına yakın1...
White Lady MALZEMELER: 1/3 votka 1/3 beyaz portakal likörü 1/3 limon suyu Buz White Lady YAPILIŞI: 1-İçkilerin hepsi ve buz kokteyl karıştırma bardağına konulup karıştırılır. 2-Kokteyl bardaklarına içki konur ve buz ile servis edilir.
Karışık Turşu MALZEMELER: 1.5 kilogram sivri yeşil biber 2.5 kilogram salatalık 3 kilogram yeşil domates 4 baş sarımsak 1 tane lahana 1 tane ayva 3 tane havuç 1 avuç nohut Tuz Karışık Turşu YAPILIŞI: 1-Sebzeler güzelce yıkanır. 2-Temiz bir tenekenin altına dörde kesilmiş lahana konur. 3-Üzerine bir sıra biber,domates, salatalık...
Pilav Tarifi MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı tuz Pilav Tarifi YAPILIŞI: 1-Pirinç ayıklanıp yıkanır. 2-Üzerini geçecek kadar sıcak su konup 20 dakika ıslatılır. 3-Ölçülü su,yağ,tuz bir tencereye konup karıştırılır. 4-Su kaynayınca pirincin suyu süzülüp suya eklenir ve karıştırılır. 5-3 dakika...
Peynirli Makarna MALZEMELER: 500 gram makarna 1 çorba kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yağ 3 yemek kaşığı beyaz peynir Peynirli Makarna YAPILIŞI: 1-Bir tencereye su konulur ve tuzu eklenir. 2-Su kaynayınca makarnalar içerisine atılır. 3-Makarnalar 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlanır. 4-Ateşten alınan makarnalara soğuk su ilave edilip 5 dakika bekletilir....
Kıymalı Börek MALZEMELER: 4 çay bardağı un 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım paket kabartma tozu 1 tane soğan 1 yemek kaşığı margarin 1 çay bardağı yoğurt 250 gram kıyma Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber Kıymalı Börek YAPILIŞI: 1-Zeytinyağı,yoğurt, tuz, karbonat bir kasede karıştırılır. 2-bu karışıma un ilave edilerek yumuşak...
Etli Kuru Bakla MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et 2 yemek kaşığı yağ 2 tane soğan 2 su bardağı kuru bakla 1 yemek kaşığı salça Yarım tatlı kaşığı tuz Etli Kuru Bakla YAPILIŞI: 1-Et bir tencereye konur ve içine kıyılmış soğan ve yağ eklenir. 2-Orta ateşte soğanlar ve et kavrulur. 3-Sulandırılmış...
Etli Yeşil Mercimek MALZEMELER: 500 gram kuşbaşı et 2 yemek kaşığı yağ 2 su bardağı mercimek 3 tane soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım yemek kaşığı tuz Etli Yeşil Mercimek YAPILIŞI: 1-Et bir tencereye konur ve içine kıyılmış soğan ve yağ eklenir. 2-Orta ateşte soğanlar ve et kavrulur. 3-Sulandırılmış salça...
Mantarlı Yumurta MALZEMELER: 5 tane yumurta 1 paket mantar 1 tane soğan 1 yemek kaşığı yağ 2 tane domates 2 tane sivri biber Yarım limonun suyu Tuz Karabiber Mantarlı Yumurta YAPILIŞI: 1-Mantar ayıklanıp temizlenir. 2-Bir tencereye 1 kaşık yağ, soğan, biber konulup kavurulur. 3-Mantarların sap ve şapka kısımları doğranır. 4-Kavrulan...
Havuç Sotesi MALZEMELER: 2 tane havuç 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 kahve kaşığı şeker Tuz Karabiber Havuç Sotesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar haşlanır. 2-Soğuk sudan geçirilip istenilen şekilde parçalara ayrılır. 3-Etin yanına koyulurken yağ ile sote yapılır ve tuz, biber, şeker eklenir.