Makaron nasıl yapılır sorusunu cevaplamadan önce makaronun kökeni konusunda bilgi vermek istiyorum. Makaron Türkiye’deki özel menülü pastanelerin vitrinlerini süslemeye başladığında hemen aklımıza Fransa’dan ülkemize geldiğini düşünmüştük. Bu renk cümbüşü, aslen İtalya’nın renkli dünyasında doğmuş ve bir Fransız tarafından Fransa’ya götürülüp çeşitlendirildiği ve yaygınlaştırıldığı için Fransız tatlısı olduğu bilinmektedir. Fransız ya...
Son dönemle adından sıklıkla bahsettiren faydalı ve leziz çorbalardan biri olan kelle paça tarifi için sizinleyiz. Oldukça besleyici bir çorba olan, hem yetişkinlerin hem de çocukların sıklıkla tüketmesi gerektiği uzmanlar tarafından da söylenen kelle paça çorbası nasıl yapılır, bu çorbanın püf noktaları nelerdir sizin için aşama aşama paylaşıyoruz. Dilerseniz önce...
Patates Püresi MALZEMELER: 6 tane patates 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Patates Püresi YAPILIŞI: 1-Patatesler soyulup dilimlenir. 2-Üzerini örtecek kadar su eklenir ve pişirilir. 3-Soğumadan rendelenir. 4-Patatesler iyice ezilip tereyağı ve tuz ilave edilir ve orta ateşe konur. 5-Ateşte...
Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulyesi MALZEMELER: 1 kilogram taze fasülye 2 tane soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım su bardağı zeytinyağı 2 tane domates 1 tatlı kaşığı şeker Yarım çay kaşığı tuz Zeytinyağlı Ayşekadın Fasulyesi YAPILIŞI: 1-Fasulyelerin kılçıkları kesilerek çıkarılır. 2-Bütün veya ortadan ikiye bölünerek, yıkanır. 3-Yağ ve kıyılmış soğan tencereye koyulur...
Peynirli Kanepe MALZEMELER: 5 dilim kanepelik ekmek 150 gram beyaz peynir 2 yemek kaşığı tereyağı Peynirli Kanepe YAPILIŞI: 1-Ekmekler istenilen şekilde kesilir. 2-Peynirler ezilir. 3-Tereyağı kaşıkla ezilerek karıştırılır ve yumuşatılır. 4-Yumuşatılmış yağ ile peynir ezmesi karıştırılır. 5-Hazırlanan karışım ekmek parçalarının üzerine sürülür. 6- Hazırlanan ekmekler isteğe göre maydanoz,turşu vb. ile...
Haydari MALZEMELER: 1 su bardağı süzülmüş yoğurt 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı tuz Birkaç dal maydanoz Haydari YAPILIŞI: 1-Yoğurt bir tabağa konup üzerine su ilave edilir ve karıştırılır. Kaymak kıvamına gelene kadar...
Kıymalı Tarhana Çorbası MALZEMELER: 2 yemek kaşığı kıyma 3 yemek kaşığı tarhana 1 yemek kaşığı yağ 5 su bardağı su Yarım yemek kaşığı salça 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nane Yarım yemek kaşığı tuz Kıymalı Tarhana Çorbası YAPILIŞI: 1-Tencerenin içine kıyma, salça konur ve karıştırılır. Sonra kıyma kavurulur. 2-Tarhana...
Domatesli Un Çorbası MALZEMELER: 4 su bardağı su 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yağ 6 adet domates veya 1 kaşık salça Yarım çay kaşığı tuz ve nane Domatesli Un Çorbası HAZIRLANIŞI: 1-Un ve yağ tencereye konup orta ateşte kavrulur. 2-Domatesler rendeden geçirilir. 3-Rendelenmiş domatesler un ve yağa ilave...
Yoğurt Çorbası MALZEMELER: 250 gram yoğurt 1.5 litre et suyu 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yağ Yarım çay kaşığı tuz ve nane Yoğurt Çorbası YAPILIŞI: 1-Un ile yağ orta ateşte kavurulur. 2-Yoğurt bir kapta karıştırılarak ezilir. 3-Yoğurt, hazırlanan karışıma ilave edilir. Daha sonra karıştırılıp önceden hazırladığınız et suyuna...
Mücver MALZEMELER: 5 tane yumurta 1 demet taze soğan 2 yemek kaşığı margarin 4 çorba kaşığı un Yarım demet maydanoz Yarım çay kaşığı tuz Karabiber Mücver YAPILIŞI: 1- Yumurtalar derin bir kaba kırılır. 2-Yumurtanın içerisine soğan, maydanoz, tuz, karabiber ilave edilip çatalla karıştırılır. 3-Bu karışıma 4 yemek kaşığı un yedirilir....
Akciğer Yahnisi MALZEMELER: 1 tane koyun ciğeri 4 adet soğan 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça 2 çorba kaşığı yağ Dereotu Kekik Yarım çay kaşığı tuz Karabiber Akciğer Yahnisi YAPILIŞI: 1-Akciğerler yıkanıp, kuşbaşı doğranır. 2-Doğranan ciğerler tencereye konup, çok az su ilave ederek haşlanır. 3-Diğer taraftan soğanlar yağlı...
Bugün tavşan yahnisi nasıl yapılır ondan bahsedeceğiz. Tavşan yahnisi hem kendisi hem de suyu çok lezzetli olan bir yemek çeşididir. Tadından dolayı bazılarımız bahçesinde tavşan yahnisi yetiştirmeye bile başlamıştır. Tavşan Yahnisi MALZEMELER: 1 tane tavşan 2 tane domates 2 tane soğan 2 tane havuç 2 tane defne yaprağı 3 çay...
IZGARA KÖFTE MALZEMELER: 500 gram az yağlı koyun kıyması 2 dilim bayat ekmek içi 1 tane soğan Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber İsteğe göre maydanoz IZGARA KÖFTE YAPILIŞI: 1-2 defa çekilerek hazırlanmış kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, tuz, karabiber ve maydanoz konur. 2-İyice yoğrulduktan...
Tereyağlı Bağlık Haşlaması MALZEMELER: 1 kilogram kefal veya levrek 4 tane patates 1 adet küçük boy havuç 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy soğan 1 adet küçük kereviz Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet limon Tereyağlı Bağlık Haşlaması HAZIRLANIŞI: 1-Balığın sığabileceği tencereye 6 bardak...
Taze Tarhana Çorbası MALZEMELER: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 250 gram yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Yarım yemek kaşığı nane 4 su bardağı et suyu Taze Tarhana Çorbası YAPILIŞI: 1-Bir tencerede yağ ve un kavurulur. 2-Domates ve biber salçalarını sulandırılıp, tencereye...
Düğün Çorbası MALZEMELER: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 1 litre et suyu 2 adet limon 4 adet yumurta 1 kahve kaşığı kırmızıbiber 250 gram parça et Düğün Çorbası YAPILIŞI : 1-Et suyunun içerisine parça et atılır ve pişirilir. 2-Et suyu süzgeçten geçirilir. 3-Parça et küçük küçük doğranır....
Kabak Pirinç Çorbası MALZEMELER: 1 su bardağı pirinç 5 adet kabak 1 tane patates 1 kaşık margarin 6 su bardağı su Yarım demet dereotu Yarım çay kaşığı tuz İsteğe göre biber ve nane Kabak Pirinç Çorbası YAPILIŞI: 1- Kabaklar yıkanır ve küp şeklinde doğranır. 2- Patatesler güzelce yıkanır ve küp...
Un Çorbası Tarifi Malzemeler: 4 Su Bardağı Su 2 Yemek Kaşığı Yağ Yarım Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Kaşığı Kırmızıbiber UN ÇORBASI YAPIMI: Bu arada un çorbasını domatesli de yapabilirsiniz. Domatesli un çorbası yapılışı ilginizi çekebilir. 1- İlk önce un ve yağ bir tencereye konur. Daha sonra orta ateşte un...