Tuzlu Poğaça MALZEMELER: 2 tane yumurta 125 gram margarin 100 gram peynir 1 çay bardağı zeytinyağı Aldığı kadar un Tuz Tuzlu Poğaça YAPILIŞI: 1-Yumurta,yoğurt ve yağ bir kaba konulup karıştırılır. 2-Karışıma aldığı kadar un eklenip hamur yapılır. 3-Hamur 10 dakika dinlendirilir. 4-Dinlenen hamurdan parçalar alıp oval şekiller verilir.Orta kısmına peynir...
Mozaik Pasta MALZEMELER: 250 gram hazır bisküvi 1 su bardağı toz şeker 125 gram margarin 1 tane yumurta 2 çorba kaşığı kakao Biraz fındık 1 paket vanilya Mozaik Pasta YAPILIŞI: 1-Yağ hafifçe eritilir. 2-İçine şeker,kakao,yumurta eklenip karıştırılır. 3-Bu karışıma bisküviler kırılıp karıştırılır. 4-Fındığı parçalar halinde kıyılıp eklenir. 5-Hepsi tekrar karıştırılıp...
Mandalina Likörü MALZEMELER: 10 tane mandalina 3 su bardağı toz şeker 1 litre 80 derece alkol 1 paket pamuk Mandalina Likörü YAPILIŞI: 1-Mandalinalar yıkanır. 2-İkiye bölerek kavanoza yerleştirilir. 3-Üzerine çıkacak kadar alkol eklenir. 4-Kavanoz 15-20 gün bekletilir. 5-Bekleme işlemi yapıldıktan sonra alkol bir başka kaba süzülür. 6-Şekerin üzeri örtülecek biçimde...
Çilek Şurubu MALZEMELER: 500 gram çilek 7 çorba kaşığı toz şeker 4 su bardağı su Çilek Şurubu YAPILIŞI: 1-Çilekler yıkanır. 2- Çileğiin sapları koparılıp, porselen kapta tahta kaşıkla ezilir. 3-Suyu porselen bir kaba süzülür. 4-Dört bardak suda şeker eritilir ve çilek suyu ilave edilir. 5-Çilek suyu süzülerek sürahilerde ağzı kapalı...
Çilek Marmelatı MALZEMELER: 1 kilogram çilek 1 kilogram toz şeker 1 tane limonun suyu Çilek Marmelatı YAPILIŞI: 1-Çilekler yıkanıp sapları çıkarılır. 2-Kevgirden tencereye geçirilir. 3-Üzerine şeker konulup orta ateş üzerinde kıvama gelene kadar pişirilir. 4-Kıvamına yakın limon suyunu koyup 4 kez daha kaynatılır. 5-Sıcakken kavanozlara konulur. 6-Soğuyunca kapağı kapatılır.
Gül Reçeli MALZEMELER: 250 gram kokulu pembe gül 2 kilogram toz şeker 1 tane limon suyu Gül Reçeli YAPILIŞI: 1-Gül yaprakları yıkanıp beyaz kısımları kesilir. 2-Üzerine bir su bardağı şeker eklenip iyice ovulur. 3-Kalan şekerden kıvamlı şurup hazırlanır. 4-Ovulan gül yaprakları ve şekerli su şuruba katılarak kıvama gelene kadar kaynatılır....
Martini MALZEMELER: 2/3 cin 1/3 dry vermut Kokteyl zeytini Buz Martini YAPILIŞI: 1-İçkiler kokteyl karıştırma kabına konup karıştırılır. 2-Kokteyl bardağına buz atılıp karıştırılmış içki eklenir. 3-Kürdana batırılmış zeytin atılıp servis edilir.
Künefe MALZEMELER: 500 gram tel kadayıf 250 gram yağlı tuzsuz peynir 1 paket tereyağı(125 gr) 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su Künefe YAPILIŞI: 1-Kadayıf bir tencereye konulur,yağı eritilir ve üstüne dökülür. 2-Kadayıflar alt üst edilerek yağ her tarafına yedirilir. 3-Kadayıfın yarısı tepsiden alınıp kalanı tepsiye yayılır. 4-Peynirler ince...
Lahana Turşusu MALZEMELER: 1 tane büyük lahana 1 avuç nohut 1 dilim ekmeğin içi 5 tane kırmızı biber 1 baş sarımsak Tuz Lahana Turşusu YAPILIŞI: 1-Lahananın yaprakları çıkarılıp yıkanır. 2-6 parçaya ayrılarak kavanoza yerleştirlir. 3-Aralarına sivribiberler,sarımsaklar ve nohutlar yerleştirilir. 4-Üzerine çıkacak kadar tuzlu su ilave edilir. 5-Bir dilim ekmek bir...
Bulgur Pilavı MALZEMELER: 2 su bardağı bulgur 2 tane soğan 4 su bardağı su 2 tane domates 3 yemek kaşığı yağ Tuz Karabiber Bulgur Pilavı YAPILIŞI: 1-Bir tencereye yağ ve doğranmış soğan konur ve kavrulur. 2-Domateslerin kabukları soyulup doğranarak soğana eklenir ve beraber kavurulur. 3- 4 bardak su ,tuz ve...
Kuskus MALZEMELER: 250 gram kuskus 12 su bardağı su 1 tane tavuk bulyon 3 yemek kaşığı yağ İsteğe göre peynir Yarım çay kaşığı tuz Kuskus YAPILIŞI: 1-12 bardak su tencereye konur ve kaynatılır. 2-Su kaynayınca kuskuslar içine atılır ve 10 dakika haşlanır. 3-Ateşten alınıp üzerine soğuk su konur. 5 dakika...
Patatesli Börek MALZEMELER: 1 su bardağı margarin 1 tane yumurta 1 çay bardağı su Aldığı kadar un 1 çay kaşığı karbonat Tuz İçinin malzemesi Haşlanmı patates veya patates püresi Patatesli Börek YAPILIŞI: 1-Bir kaba yağ,tuz,ve un eklenerek hamur hazırlanır. 2-15 dakika dinlendirilir. 3-Dinlenen hamur açılarak yarısına patatesli içi konur ve...
Mantar Kızartması MALZEMELER: 200 gram iri mantar 1 çorba kaşığı un Yarım limonun suyu 3 tane yumurta 2 yemek kaşığı yağ Mantar Kızartması YAPILIŞI: 1-Mantarlar yıkanır.Şapka kısımları enine doğru daire şeklinde kesilir. 2-Bir kaba konup üzerine limon suyu karıştırılır. 3-Kızartma yağı bir tavaya konup kızdırılır. 4-Mantar dilimleri önce una sonra...
Patates Köftesi MALZEMELER: 6 tane patates 3 tane yumurta 2 çorba kaşığı un 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Patates Köftesi YAPILIŞI: 1-Patatesler haşlanır. 2-Kabukları soyulup rendeden geçirilerek püre haline getirilir. 3-İçerisine 2 yumurta,tuz,karabiber eklenip yoğrulur. 4-Yağlanmış elle oval şekiller verilir. 5-Unlanmış bir tepsiye konur. 6-Hepsi bitince...
İmambayıldı MALZEMELER: 6 tane patlıcan 3 tane soğan 3 tane domates 1 kahve kaşığı şeker 1 su bardağı zeytinyağı 2 tane sivri biber 1 demet maydanoz Yarım çay kaşığı tuz 1 baş sarımsak Yarım limon İmambayıldı YAPILIŞI: 1-Patlıcanlar soyulur. 2-Ortaları hafifçe oyulur. 3-Zeytinyağında hafifçe kızartılır. 4-Kalan yağa soğanlar ve biberler...
Rus Salatası Tarifi MALZEMELER: 2 tane patates 1 tane limon 1 çay fincanı haşlanmış bezelye 1 tane kırmızı turp 2 tane havuç 2 tane haşlanmış yumurta 4 tane salatalık turşusu Mayonez malzemesi Tuz Karabiber Rus Salatası Tarifi YAPILIŞI: 1-Sebzelerin hepsi haşlanır. 2-Mayonez hazırlanır. 3-Haşlanan sebzeler küçük küçük doğranır. 4-Turşu ve...
Rus Salatalı Kanepe MALZEMELER: 5 dilim kanepelik ekmek 3 yemek kaşığı Rus salatası Maydanoz Rus Salatalı Kanepe YAPILIŞI: 1-Ekmekler istenildği gibi kesilir ve hazırlanır. 2-Hazırlanan ekmeklerin üzerine ince bir kat olarak Rus salatası sürülür. 3-Rus salatasının üzerine maydanoz,turp ilave ederek süslenebilir.
Yoğurtlu Havuç Ezmesi MALZEMELER: 500 gram havuç 2 su bardağu yoğurt 2 diş sarımsak Yarım çay kaşığı tuz Yoğurtlu Havuç Ezmesi YAPILIŞI: 1-Havuçlar rendelenir. 2-Sarımsak soyulup tuzla dövülür. 3-Yoğurda katılır. Yoğurt çok az suyla sulandırılarak ezilir. 4-Tuz atılıp havuçlar eklenir. 5-Karıştırılıp servis tabağına konur. 6-Üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz, pulbiber...