Yumurtalı Ekmek MALZEMELER: 6 tane yumurta 6 tane kalın francala dilimi 1 çay bardağı kızartma yağı 2 dilim füme dil Salçası için 1 yemek kaşığı yağ 2 dilim jambon 2 tane domates Tuz Karabiber Yumurtalı Ekmek YAPILIŞI: 1-6 dilim ekmeğin orta kısmına oyuklar açılır. 2-Oyulmuş ekmekleri kızartma yağında hafif pembe...
Fırında Salamlı Yumurta MALZEMELER: 5 dilim tost ekmeği 5 dilim salam 5 tane yumurta Yarım yemek kaşığı margarin Ketçap Tuz Biber Fırında Salamlı Yumurta YAPILIŞI: 1-Ekmeklerin üzerine yağ sürülür. 2-Fırın tepsisine yerleştirilir. 3-Üzerlerine birer dilim salam konulur. 4-Salamın üzerine birer yumurta kırılır. 5-Tuz, karabiber serpilip fırında yumurtalar katılaşana kadar tutulur....
Sucuklu Yumurta MALZEMELER: 250 gram (sucuk,sosis,pastırma,salam) 1 yemek kaşığı yağ 5 tane yumurta Sucuklu Yumurta YAPILIŞI: 1-Yağ bir tavaya konulup içerisine kabukları soyulmuş sucuklar konulur. 2-Tavayı ateşin üzerine konulup 3 dakika sucuklar öldürülür. 3-Sonra tavaya ara ara yumurtalar kırılır ve pişirilir. 4-Ateşten alınıp servis edilir.
Yumurta Dolması MALZEMELER: Mayonez 5 tane yumurta Yumurta Dolması YAPILIŞI: 1-Yumurtalar katı olarak pişirilir. 2-Yarım tertip maonez hazırlanır. 3-Yumurtalar ortadan kesilip sarıları çıkarılıp ayrı bir kaba alınır. 4-İçleri oyulmuş aklar servis tabağına dizilir. 5-Yumurta sarıları çatalla ezilir. 6-Ezilen sarılara mayonez karıştırılıp yedirilir. 7-Bu karışım yumurta aklarının içine doldurulur. 8-Üzeri maydanoz...
Çılbır MALZEMELER: 5 tane yumurta 2 su bardağı yoğurt 1 kahve fincanı sirke 3 diş sarımsak Tuz Kırmızıbiber Çılbır YAPILIŞI: 1-4 su bardağı su bir tencereye konulur. 2-Tuz ve sirke ilave edilip kaynatılır. 3-Su kaynayınca yumurtalar birer bier kırılır. 4-Aklar beyazlaşıncaya kadar bekletilir. 5-Delikli bir kepçe ile yavaşça alınır ve...
Kaşar Peynirli Omlet MALZEMELER: 5 tane yumurta 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı yağ Tuz Karabiber Maydanoz Kaşar Peynirli Omlet YAPILIŞI: 1-Omlette olduğu gibi yumurtalar kırılıp hazırlanır. 2-Büyük bir teflon tavaya yağ konulup eritilir. 3-Peynirli yumurta karışımının hepi tavaya dökülüp yayılır. 4-Kenardan hafif kaldırılarak altı kızartılır. 5-Omletin üzerini...
Peynirli Omlet MALZEMELER: 5 tane yumurta 2 kibrit kutusu beyaz peynir 1 çorba kaşığı margarin Tuz Karabiber Maydanoz Peynirli Omlet YAPILIŞI: 1-Omlette olduğu gibi yumurtalar kırılıp hazırlanır. 2-Büyük bir teflon tavaya yağ konulup eritilir. 3-Peynirli yumurta karışımının hepi tavaya dökülüp yayılır. 4-Kenardan hafif kaldırılarak altı kızartılır. 5-Omletin üzerini de kızartmak...
Ciğer Yahnisi MALZEMELER: 1 adet takım ciğer 3 tane taze soğan 1 demet taze soğan 1 demet nane 1 avuç pirinç 1 tane yağlı kağıt Kızartma yağı Tuz Kekik Ciğer Yahnisi YAPILIŞI: 1-Ciğerler kuşbaşı doğranır. 2-Kuru soğan, salatada olduğu gibi doğranır. 3-Tencereye yağ,soğan konulur ve kavrulur. 4-Doğranan ciğerler konulup bir...
Karaciğer Tavası MALZEMELER 1 tane koyun karaciğeri 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan 1.5 su bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı un Tuz Kırmızı biber Karaciğer Tavası YAPILIŞI 1-Ciğerin üzerindeki zar düz bir yüzeyde bıçağın ucuyla soyulur. 2-Parmak genişliğinde bantlara kesip kuşbaşı doğranır. 3-Yemeğe yarım saat kala unlanır. 4-Bir tavaya...
Beşamel Salçalı Tavuk MALZEMELER 1 tane tavuk 1 tane havuç 1 tane soğan 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yağ 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi Tuz Beşamel Salçalı Tavuk YAPILIŞI 1-Tavuk temizlenir;havuç ve soğan eklenerek haşlanır. 2-Haşlanan tavuk soğuyunca kemiklerinden ayrılıp etleri cam veya...
Çerkez Tavuğu MALZEMELER 500 gram ceviz içi 1 tane tavuk Yarım bayat ekmek içi 1 çay kaşığı kırmızı biber Tuz Karabiber Çerkez Tavuğu YAPILIŞI 1-Tavuk temizlenip haşlanır. 2-Ceviz ayıklanıpet makinesinde bir kere çekilir. 3-İkinci çekilişte ekmeğin ve biberin yarısı konulup çekilir. 4-Üçüncü ve dördüncü çekilşte ekmeğin ve biberin hepsi konulup...
Fırında Tavuk Kızartması MALZEMELER 1 tane tavuk 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı yağ Fırında Tavuk Kızartması YAPILIŞI 1-Tavuk temizlenir ve dikilir. 2-Üzerini örtecek kadar su ve tuz atılıp dağılmayacak şekidle pişirilir. 3-Pişen tavuğun üstüne isteğe bağlı olarak salçalı sos atılır. 4-Fırına konulup her tarafı...
Bezelyeli Tavuk MALZEMELER Tavuk haşlama malzemeleri Sade pilav malzemeleri 1 kutu bezelye Tuz Karabiber Bezelyeli Tavuk YAPILIŞI 1-Tavuk,söğüş tavuk gibi hazırlanır. 2-Pişen tavuk sebzeli tavukta olduğu gibi kesilir. 3-Kesilen tavuklar kabın kenarlarına dizilir. 4-Bezelye sote yapılır. 5-Sote yapılan bezelyeler kabın ortasına konulur. 6-Sade pilav hazırlanır. 7-Hazırlanan bezelyelerin üzerine pilav eklenir....
Rozbif MALZEMELER 500 gram kontrfile 2 yemek kaşığı margarin Tuz Karabiber Rozbif YAPILIŞI 1-Yağ geniş bir kaba konulur. 2-Kızınca et bütün olarak konulur. Et siyah bir renk alana kadar kızartılır. 3-Sonra kabıyla beraber sıcak bir fırına et konur her iki yüzü 15 er dakika pişirilir. 4-Fırından alınıp soğutulur. 5-Sonra dilimlere...
Fırında Bonfile MALZEMELER: 500 gram bütün bonfile 1 yemek kaşığı yağ 1 kahve fincanı kırmızı şarap Fırında Bonfile YAPILIŞI: 1-Et bütün olarak bir tencereye konulur. 2-İçerisine 1 yemek kaşığı yağ konulup ısıtılan fırına bonfile konulur. 3-Ateş üstten verilerek bonfilenin her yüzü 15 dakika pişirilir. 4-Sonra şarap konularak bonfile kısık ateşte...
Salçalı Biftek MALZEMELER: 500 gram biftek 2 yemek kaşığı yağ 2 tane domates 1 tane soğan 1 defne yaprağı 1 kahve fincanı şarap Tuz Karabiber Salçalı Biftek YAPILIŞI: 1-Biftekler tavada kızartılır. 2-Kızatılan biftekler tepsiye dizilir. 3-Tavada kalan yağa doğranmış soğan konulup öldürülür. 4-Sonra içerisine doğranan domates konulur ve beraber kavrulur.İçerisine1...
Patlıcanlı Köfte MALZEMELER: 500 gram yağsız kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 2 tane soğan 3 tane domates 1 kilogram patlıcan 6 tane yeşil biber 1 yemek kaşığı salça Maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Patlıcanlı Köfte YAPILIŞI: 1-Kıymaya ıslatılmış ekmek,rendelenen soğan,kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon konulup yoğurulur. 2-Küçük yuvarlak köfteler hazırlanır....
Sebzeli Köfte MALZEMELER: 500 gram kıyma 2 dilim ekmek 1 tane soğan 1 tane yumurta Yarım fincan sıvı yağ 1 tane havuç 2 tane patates 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım kutu konserve bezelye Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber Sebzeli Köfte YAPILIŞI: 1-Malzemelerle köfte hazırlanır. 2-Hazırlanan köfteler yağlanmış fırın tepsisine...